用Weibull-Stoldt法测定肉制品中总脂肪
HydrolEx H-506, FatExtractor E-500 SOX:肉类产品中总脂肪的测定
介绍了一种简单可靠的肉制品脂肪测定方法。样品用HydrolEx H-506进行水解。索氏提取使用FatExtractor E-500进行。在萃取物干燥至恒定重量后，按重量计算总脂肪含量。此应用程序遵循官方方法(例如。En 98/64/ eg, aoac 963.15, iso 1443:1973)。新的HydrolEx H-506和FatExtractor E-500的组合提高了样品吞吐量。
