婴儿配方奶粉中的3-MCPD和甘二醇
SpeedExtractor E-916，多蒸汽P-6:从婴儿配方奶粉中提取3-MCPD和缩水甘油酯
植物油在精炼过程中形成2-和3-MCPD(一氯丙二醇)酯。因此，任何含有植物油的食物都可能含有2-或3-MCPD酯。3-MCPD已被列为对人类有潜在致癌性的物质，而甘油醇则具有致癌性和遗传毒性。欧洲食品安全局(EFSA)规定，每日可耐受摄入量(TDI)为每公斤体重0.8微克。对于甘油三酯和缩水甘油三酯，没有可耐受的每日摄入量，但应根据ALARA原则(尽可能低)避免存在。在所有食物中，婴儿配方奶粉是最关键的一种，因为婴儿配方奶粉是唯一非母乳喂养的婴儿食用的食物，而且体重很低。
