婴儿配方奶粉中的3-MCPD和甘糖醇
快速萃取器E-916，多蒸汽P-6:从婴儿配方奶粉中提取3-MCPD和甘油脂
在植物油的精炼过程中形成2-和3-MCPD（二氯丙二醇）的酯。因此，任何含有植物油的食物可能含有2或3-MCPD酯。3-MCPD已被归类为潜在的致癌物体，而甘草醇是致癌和遗传毒性。EFSA（欧洲食品安全管理局）定义了0.8μg/ kg体重的可耐受的每日摄入量（TDI）。对于甘草醇和缩水甘油基酯，没有可用的每日摄入量可用，但应根据Alara原理（尽可能低的可合理）来避免存在。在所有食物中，婴儿配方是最关键的，因为婴儿配方是婴儿的唯一食物，这些食物不会被母乳喂养的婴儿消耗，并且体重非常低。
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