Determinação de nitrogênio e proteína em concentrado de proteína de soro(乳清)e pó de soro desmineralizado
Determinação de nitrogênio e proteína em concentrado de proteína de soro(乳清)e pó de soro desmineralizado de acordo com método Kjeldahl
一个determinação de proteína é uma das principais análises realizadas na indústria alimentícia。As amostras necessitam digestão com ácido sulfúrico para converter o nitrogênio em sulfato de amônio。apo conversao em阿摩尼亚的几率meio da alcalinizacao com hidroxido de sodio amostra e destilada em嗯受体de是一borico为什么destilacao蒸汽,seguida为什么乌玛titulacao com solucao de是一sulfurico。在nitrogênio é乘数中输入específico da amostra (6,38 para proteína de soro)然后输入proteína。
