姜黄粉中的姜黄素

从姜黄粉中提取姜黄素。

姜黄粉中的姜黄素

姜黄素的主要成分为姜黄素(curcumin, CUR)和两种甲基衍生物-去甲氧基姜黄素(Demethoxycurcumin, DMC)和双去甲氧基姜黄素(BDMC)。姜黄素是一种具有抗氧化性能的色素物质，因此常用于食品、化妆品和制药行业。在本应用中，样品用universalalextractor E-800采用热萃取法提取。采用紫外/可见分光光度法测定总姜黄素的含量。该程序符合FSSAI(印度食品安全与标准局)官方手册和欧洲药典“姜黄”的官方方法。

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