奶粉中氮和蛋白质的测定(凯氏定氮)
用凯氏定氮比色滴定法测定奶粉中的氮和蛋白质
本文根据eniso 8968-1:20 2014[1]、AOAC 991.20[2]和AOAC 930.29[3]，提出了一种可靠、高效的奶粉总氮和蛋白质测定方法。使用KjelDigester K-449对样本进行消化。蒸馏和硼酸滴定是用KjelMaster K-375比色滴定和KjelSampler K-376进行的。
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