2021年04月28日
基于植物的肉类和奶制品分析:蛋白质和脂肪的测定
基于植物的食物替代品基于来自植物而不是动物来源的蛋白质。越来越受欢迎的产品不仅可以评估他们的味道和质地，也经常评估它们的营养价值。在此免费网络研讨会中，您将学习基于植物的食物分析的基本原则。
トレーニング内容
了解如何在植物性肉类和奶制品替代品中确定蛋白质和脂肪。与我们在食品分析领域的专家一起，了解完全兼容的流程，您可以使用这些流程获得可靠的结果。
トレーニング対象
- KJELDAHL方法的完整工作流程蛋白质测定
- 从样品到结果:脂肪测定的萃取技术
- 植物型食物中自由和总脂肪测定之间的差异
- 优化食品分析过程的提示和技巧
日付
2021年04月28日
期間
60分钟
場所
虚拟教室
価格
免费
言語
英语
トレーニング登録
类似コース＆トレーニング
关键词
Fatextractor E-500
弊社溶媒抽出装置e - 500は,更に迅速に,且つ,複数の溶媒抽出方法を選択可能となりました。サンプルと目的によりガラス部分の簡単な交換を行う事により,公定法式ソックスレー抽出,兰德尔(スピード抽出)法,または,Twisselmann(蒸気加熱)法を一台の機器にて選択使用が可能になります。
HydrolEx h - 506
HydrolEx h - 506は全脂肪測定用に脂肪を抽出するための前処理として酸加水分解を実施します。HydrolEx h - 506はシステムの操作が簡単で,安全,円滑なプロセスを提供します。
KjelDigester K-446 / K-449
こケルダール法によるKjelDigester(分解器)を使用することにより,ブロック分解プロセスを最大2時間短縮でき,最高度の安全要件も満たすことができます。高度な自動化でKjelMaster系统(ケルマスターシステム)に完璧にマッチし,かつてないほどのサンプル処理量を実現します。
KjelMaster K-375 & KjelSampler K-376 / K-377
pH值測定と比色法,2つの滴定ソリューションをご用意しています。KjelMaster k - 375(ケルマスター)は,使いやすさ,自動化,ユーザー管理および高度データ管理において,極めて高い要求に応えます。
洗涤器k - 415
4つの浄化ステップで最大限の安全を提供する洗涤器(スクラバー)です。酸性ガスや反応性ガスの中和を行うだけでなく,冷却水の使用量を最小限に抑えることで,使用者と環境を保護します。
